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OYO酒店推出芬然咖啡 欲营建线下商业帝国

2019-10-19 23:11  作者:admin 点击:次 

  不过正如美团王兴所说,太多人总是关注边界,而较少人关注核心。不管一个企业如何跨界,成败始终离不开其核心竞争力在该领域的转化与运用,通过考察OYO酒店的核心,我们或许可以一窥其打造线下商业帝国的方法论。

  既然是生产线,肯定离不开“低毛利、大规模和高效率”三个关键词。“低毛利”是指OYO面对的单体酒店主要是中小物业,个体盈利潜力有限;“大规模”是OYO通过快速扩张,以量变换质变,将个体低毛利转化成整体高毛利,保证商业模式的可持续性;“高效率”则是基于前期累积的品牌和规模效益,不断降低酒店的边际成本,正版挂牌图为生产线的生产能力扩容,同时提升整体毛利。

  从这个角度看,OYO酒店增值服务第一步选择开咖啡店显得顺理成章。首先,芬然咖啡整店资产只有一台咖啡机和少量家具,前期装修成本和后期运营成本也极低,符合高效率原则的轻资产、高周转的特性;其次,线下咖啡店的毛利率大概在50-80%,成本极低的芬然咖啡即便卖得比普通咖啡店便宜,也有充足的盈利空间。目前,芬然咖啡售价大概每杯平均15元,按前期装修投入6万,咖啡设备4万,每杯成本5元估算,如果每天卖出20杯,一年半即可回本。www.26278.com

  以芬然咖啡为例,通过分析酒店的入住率,尤其是线下步入客的占比,可以大致知道当地的人气,酒店客单价则反映住客的消费力,当地酒店的集中度则反映该商圈街道在城市中的地位。再结合周边的竞品调研,OYO可以快速找到城市中适合开设咖啡店的酒店标的,根据酒店闲置空间大小,再决定选择是设立咖啡卡座还是只设外带窗口,提升线下拓展的灵活性。比起瑞幸和中石化摊大饼的开店方式,芬然咖啡的拓展无疑有更加科学的数据支撑和扎实的线下基础。

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